Merlot

Nota Bene 2017 Merlot, Malbec & Syrah
Nota Bene 2017 Merlot, Malbec & Syrah
  • Manufactured by: Midalidare

DKK127,00

Hjemmelevering samme dag med Nyvinhus.dk kurer fra 35 kr!
Add to Cart:         
Detaljer:

 

 

Nota Bene 2017 Merlot, Malbec & Syrah

 

 

Farve:Intensiv, rubinrød farve.

 

Aroma:Interessant og spændende næse af mørke skovfrugter og modne blommer.

 

Smag:Rund, blød, saltet med behagelig, frugtagtig bitterhed.

 

Druerne høstes tidligt om morgenen og samles i små kasser på 10-12 kg hver. De opbevares i køleskabe i 24 timer ved 7-12 graders varme. Efter afkøling sorteres druerne ved en sorteringstransportør for at eliminere alle druer af dårlig kvalitet. Fra transportøren tilføres druerne i 400 liter franske egetræstønde. De efterlades i 10 dage ved lav temperatur for at give farven og aromaen muligheden til at trænge ind i druesaften. Processen hedder kold maceration. Temperaturen hæves og gær plantes. Gæring er tilladt i 4-5 dage og hvert par timer roteres hver tønde 3 gange i begge retninger. Efter gæringen forlades vinen til at hvile i samme tønde i 10-15 dage. Den bliver forsigtigt presset til at skille den nu færdige vin, der overføres til 225 liter franske egetræstønder. Den plantes bagefter med bakterier og efterlades til fermentering ved en konstant temperatur på 22-24 grader. Denne proces blødgør vinens smag. Efter vinen er klar definerer vinproducenterne procentdelen af ​​forskellige sorter i blandingen. Vinen aftappes derefter. 

 

Læs mere om Midalidare

 

 

 

Sort wine:Merlot, Malbec & Syrah

Production Area:Protected Geographical Indication - Thracian Valley, Bulgaria

Alc.:14.5%

Current Reviews: 0