Merlot

Enira 2013
Enira 2013
  • Manufactured by: Bessa Valley

DKK106,00

Hjemmelevering samme dag med Nyvinhus.dk kurer fra 25 kr!
 Sold Out 
Detaljer:

 

Enira 2013

 

 

Denne vin viser en dyb lilla farve. Næsen eksploderer med vanilje og menthol-aromaer, efterfulgt af stærke nuancer af brombær og hindbær.  


Munden starter med et rundt angreb, efterfulgt af nogle strukturerede trætanniner og en rød frugtmidte. Denne vin slutter med en fantastisk balance mellem dens 12 måneders træaldring og den perfekte modenhed af sine høstede druer.
Passer fint med rødt kød og ost, og kan nemt ældres i 5/7 år.

 

Den første udvælgelse udføres på vinmarken. Gode, fuldmodne druer håndplukkes, og sorteres derefter nøje efter en sorteringstabel. Filosofien er at kun gode kvalitetsdruer skal gæres. Tankene fyldes kun ved brug af tyngdekraften så frugten ikke knuses. Kold maceration af hele bær udføres fra 5 til 8 dage ved 12-14 ° C. Alkoholgæring med tilsætning af udvalgte gærstammer styres ved 26-28 ºC i 8 til 10 dage for at nå 3-4 g / l restsukker. Efterfølgende maceration varer 8 til 14 dage i 10 m³  termoreguleret betonbeholdere. Den malolaktiske fermentering fortsætter i tanke og  ældes derefter omkring 12 måneder i egetræ.

 

Sort wine:Merlot 45%, Syrah 49%, Cabernet Sauvignon 6%

Aged:12 måneder i franske egetræsfade

Production area:Protected Geographical Indication, Thracian Valley, Bulgaria

Alc.:14.5%

Current Reviews: 0

Customers who bought this product also purchased...