White Stallion 2017

Klima og jordbund:
Moderat kontinentalt klima med solskinsvarighed på mere end 3000 timer i løbet af året og mere end 110 solskinsdage. Varm, tør sommer med varme nætter. Mild og buldrende vinter. Ingen temperaturer under frysepunktet i foråret. Sand, sand-ler og kalkholdige lerjord. 

Vinfremstilling:
Håndplukning og sortering af druer, såvel som plukning gennem de afstiklede druer for at udvælge de bedste. Direkte inert presning af hele afstiklede druer op til 1,2 Bar. Kold enzymafklaring og fermentering med rene kulturvingærer. Gæring og aldring i nye egetønder. Batches afbildning, afklaring og stabilisering.

Smagsegenskaber
Vin med krystalklar, gyldenmåneskulør og glans. Attraktiv sammensat næse, med duft af eksotiske blomster og honning. Blødt angreb, afbalanceret og intens frisk frugtagtig smag, med harmoniske egetoner og et strejf af mandelolie og ristet appelsinskal. 

Læs mere om Angelus Estate.

Sort wine:Chardonnay 80%, Viognier 15%, Sauvignon Blanc 5%

Aged:3 måneder i franske egetræsfade

Awards:

INTERNATIONAL AWARDS 2015

White Stallion 2013 – Bronze - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE, Gold - MUNDUS VINI, Bronze - DECANTER, Bronze - SAN FRANCISCO INTERNATIONAL WINE COMPETITION

Production Area:Protected Geographical Indication - Thracian Valley, Bulgaria

Alc.:13.5%