Riesling

Midalidare Riesling 2013
Midalidare Riesling 2013
  • Manufactured by: Midalidare

DKK118,00

Hjemmelevering samme dag med Nyvinhus.dk kurer fra 35 kr!
Add to Cart:         
Detaljer:

 

Midalidare Riesling 2013

 

 

Farve:Vinen har en mousserende, lysegrøn farve.

 

Duft:Intensiv, lime og quiils aroma.

 

Smag:Vinen har en medium struktur og en stærk friskhed.

 

Druerne høstes tidligt om morgenen i små kasser på 10-12 kg, og afkøles i et kølekammer i 24 timer ved en temperatur på 7-12 grader. Efter afkøling sorteres druerne manuelt ved en sorteringsbånd og alle dårlige kerner fjernes. Druerne kommer ind i pressen, hvor de holdes adskillige timer for at tillade druesaften til passere varianter af huden. Derefter drænes og forsigtigt komprimeres til en ny beholder af rustfrit med en kapacitet på 500 til 5000 l. Den beholdes i beholderen over en periode på flere dage, for at blive klarere og derefter bliver den dekanteret ind i en ny ren beholder og bliver podet med gær. Langsom gæring finder sted ved en lav temperatur i ca. 15-20 dage. Efter fermentering afkøles vinen og de resterende 30-50 dage forbliver den på sedimentet, såsom flere gange om ugen udføres batonage (fjernelse af bundfaldet). Processen afsluttes ved at vinen adskiller sig fra slammet. Filtrering og aftapning efterfølger.

 

De vine fra Midalidare Estate behandles ikke (sådan behandling vil påvirke vinkvaliteten) og det er muligt, at flasken i sin aldring har fået lille sedimentering - små hvide "krystaller" i de hvide vine og farvestoffer i de røde vine.

 

Læs mere om Midalidare

 

 

Sort wine:Riesling

Production Area:Protected Geographical Indication - Thracian Valley, Bulgaria

Alc.:12%

Current Reviews: 1