Midalidare Pinot Gris 2019

Farve: Mættet gulgrøn farve

Duft: Hvid duft, urteagtige sedler og karakteristisk kvedearoma.

Smag: Meget fuld krop og fremragende balance mellem friskhed og struktur. Varig og usædvanlig behagelig smag af kvede og tropiske frugter.

Vinification: Druerne afkøles i 24 timer. De sorteres derefter manuelt på sorteringslinjer, knuses, adskilles og gravitationsmæssigt transporteres til et fartøj, hvor de forbliver i 4-6 timer.  De trykkes bagefter meget omhyggeligt i en kurvpres. Der følger en meget langsom gæring i 2000 L-beholdere ved meget lav temperatur og tilsætning af fransk gær. Vinen holdes på et slam i 4 måneder. I de første to måneder udføres "batonage" hver dag, bagefter to gange om ugen. Saften klares med klaringsmiddel. Ingen kold stabilisering påføres. Efterfulgt af steril filtrering. 

Læs mere om Midalidare

Sort wine:Pinot Gris

Awards:

MUNDUS VINI Grand International Wine Award 2016

Midalidare Pinot Gris 2015 - Silver medal

Production Area:Protected Geographical Indication - Thracian Valley, Bulgaria

Alc.:14%