Sauvignon Blanc

Silver Angel Sauvignon Blanc 2018
Silver Angel Sauvignon Blanc 2018
  • Manufactured by: Midalidare

DKK107,00

Hjemmelevering samme dag med Nyvinhus.dk kurer fra 35 kr!
Add to Cart:         
Detaljer:

Midalidare Silver Angel Sauvignon Blanc 2018

 

 

Color:Sparkling, pale yellow with green tinges.

 

Aroma:Intensive, grassy, citrus

 

Flavor:Perfect balance between acids and body. Intensive flavor scent in which the grassy character is dominating.

 

Druerne høstes tidligt om morgenen og samles i små kasser på 10-12 kg hver. De bevares i køleskabe i 24 timer ved 7-12 graders varme. Efter afkøling er druerne sorteret ved en sorteringstransportør for at eliminere alle druer af dårlig kvalitet. Derefter kommer de ind i en presse og efterlades der i et par timer for at give aromaen fra huden mulighed for at suge sig ind i druesaften.

Saften drænes og forsigtigt presses i rustfrit stålbeholder med en kapacitet på 500 til 5000 liter. Den forbliver i tanken i få dage for at afklare og bliver derefter dekanteret til en ny, ren beholder og plantet med gær. En proces med langsom gæring begynder ved lave temperaturer i omkring 15-20 dage.

Efter gæringen forlades vinen til afkøling i ca. 30-50 dage sammen med læssen og undergår batonnage (omrøring) flere gange om ugen. Processen er færdig ved at adskille vinen fra bærmen. Dette efterfølges af filtrering og aftapning.

 

Læs mere om Midalidare.

 

 

 

Sort wine:Sauvignon Blanc

Production Area:Protected Geographical Indication - Thracian Valley, Bulgaria

Awards:

Vinalies Internationales Paris 2016

Silver Angel Sauvignon Blanc 2015 - Silver medal

VINALIES INTERNATIONALES 2013, PARIS, FRANCE

Silver Angel Sauvignon Blanc 2013 Silver Medal

VINALIES INTERNATIONALES 2012, PARIS, FRANCE

Silver Angel Sauvignon Blanc 2012 Silver Medal

International Wine and Spirit Competition 2011, UK

Silver Angel Sauvignon Blanc 2011 Silver Medal

INTERNATIONAL WINE GUIDE 2011, SPAIN

Silver Angel Sauvignon Blanc 2011 Silver Medal

 

Alc.:13%

Current Reviews: 0